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SO ROUGE

MOULIN CARESSE 2015 - BERGERAC - 1/1

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MOULIN CARESSE 2015 - BERGERAC

CHATEAU MOULIN CARESSE

Cépages : merlot 50  %, malbec 10%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 20 %.

8,50 €

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Terroir : plateau argilo calcaire exposé plein sud

Vinification : 1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques à chaud - élevage en fût de chêne douze mois