S'inscrire à la newsletter :
   
OK

HAUT MEDOC

MAG CLOS DE MAY 2014 - 1/2
MAG CLOS DE MAY 2014 - 2/2

> HAUT MEDOC

MAG CLOS DE MAY 2014

POUTEAU DISTRIBUTION

Magnum 150 cl

Propriété de 1,60 ha située à Macau

Sol: Graves garonnaises sur « argile bleue » 

Encépagement: 100% Merlot 

29,00 €

Quantité :
En stock Disponibilité :
Ajouter au panier

Production du Raisin :

• Suivi du vignoble (viticulture durable, station météo, modélisation des maladies, ...) 

• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle) 

• Vendanges manuelles 

Vinification :

• Sélection parcellaire et tri sur table
• Egrappage total
• Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
• Trois remontages journaliers
• 1 à 3 soutirages suivant dégustation
• Collage à l’albumine d’œuf avec essai préalable
• Cuvaison longue

Elevage :
• Seize mois en barriques de chêne français
• 20 à 30% sont renouvelées en éléments neufs selon le millésime