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ALSACE

RIESLING GRAND CRU ROSACKER 2012 - 1/1

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RIESLING GRAND CRU ROSACKER 2012

SIPP MACK

Le sol offre une texture lourde, caillouteuse et marno-calcaire, très riche en magnésium.

19,20 €

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Un pressurage très long (3 à 6 H) nous permet de séparer les cœurs de presse des fins de presse. La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox. Mise en bouteille au mois d’août.

Degré d'alcool: 14 %
Sucre résiduel (g/l): 6.7
Acidité tartrique (g/l): 7.3
pH: 3.18