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TOUR SAINT MICHEL

TOUR SAINT MICHEL

Le Domaine Tour Saint Michel est situé sur la commune de Châteauneuf-du-Pape.

C’est la propriété de la famille FABRE depuis 3 générations.

La superficie exploitée s’élève à 40 hectares, à savoir 35 hectares en Châteauneuf-du-Pape et 3 hectares en Côtes-du-Rhône et 2 hectares en Vin de Table.

L’encépagement du vignoble est le suivant :

Pour le Châteauneuf-du-Pape Rouge : Grenache Noir 65%,Syrah  30%,Mourvèdre 5%

Pour le Châteauneuf-du-Pape Blanc Grenache Blanc 50%, Clairette   50%

La moyenne du degré sur le Domaine est de 14°

Vinification :

La vendange s’effectue manuellement avec tri obligatoire des raisins.

Egrappage de la vendange puis mise en cuves.

Surveillance de la fermentation alcoolique, remontage, pigeage, maîtrise de la température.

Cuvaison de 15 à 20 jours.

L’élaboration de notre vin allie à la fois la tradition pour la méthode utilisée et la modernité pour les moyens techniques employés.

Nous avons 3 cuvées en Châteauneuf-du-Pape :

 La Cuvée des Deux Sœurs

 La Cuvée du Lion 

 Féminessance

 La 1ère correspond à la cuvée tradition, bel assemblage grenache/syrah qui donne un vin chaleureux et charpenté

La 2ème correspond à la cuvée prestige, assemblage de nos vieilles vignes ; élaboré avec plus de syrah

La 3ème est notre cuvée haut de gamme, élaborée uniquement sur les grands millésimes. 

 

RHONE ROUGE

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE CUVEE LE LIEN 2016

TOUR SAINT MICHEL

68,00 € > En savoir plus